続日記: 爆食の旅

2015年8月以来北海道に行きました。
やっぱり、いい北海道。

まずは食から。

１食目はラーメン。
味噌ラーメン。よし乃本店。
数年前、旭川出身のお客様との会話で
旭川で食べたらいいラーメン店として教えてもらったところ。
それ以来、物産展やレトルトなどで見かけてますます気になってました。

味噌バターラーメン。
もやしたっぷり、麺がっつり。ぴりっとしたスープもバターの甘味と相まってよかった。

温泉旅館の食事は毛ガニ１杯。

ビブレ（bi.ble）

美瑛の丘巡りでルートに記載があった北瑛小麦の丘に
いってみたらパン・レストランだった。
ランチはフレンチのコース。どれも独創的でしっかりとした味わい。

これは、ユリ根。メニューには「ゆりね」とだけ書いてあって・・・
どんな料理かと思ったらバターでじっくり焼き上げた逸品。
じゃがいもみたいにほくほくで食べたことない味でした。

４年前から営業しているとのこと。宿泊客には朝食として窯で焼きあがったパンがでる。

晩は念願のはちきょう本店のつっこめし。

この春から登場したつっこめし大。
白飯もいくらもがっつりいただきました。
しあわせ～。

小樽の寿司
今回は群来膳/くきぜんさん。大将が香川照之に似ていた。
おまかせ１２貫は北海道にこだわりすぎずに
それでいて北海道も感じられる。
どれも丁寧に仕上げられています。
ヒラメの昆布締め
マグロ（トロ）
エゾアワビ
シマアジ
ホッキ貝
ソイ
毛ガニ・かにみそ・うに

いくら正油・さらかぎの海苔
野付半島のほたて
トキシラズ
ボタン海老・海老味噌
浜中の馬糞ウニ

数の子
岩ノリの赤だし

福岡の年１回しかでないという海苔。うまかった。
海苔食べたいとお願いしたら
手巻きというかのりでサンド的な数の子。

https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/41589/640x640_rect_41589030.jpg
歯ごたえを楽しむ数の子と海苔の味が最高だった。

夜はジンギスカン。
今回は「いただきます。」
新しめのお店。
少な目かな？って思ったけど
ライスなしで十分だった。

シメパフェはパフェテリアパル。
６種類の中から選びます。
今回は